タイ南部でうまれ、世界で最もおいしい料理に選ばれたゲーン・マッサマン。タリマンドの果実、ココナッツミルクとピーナツのペーストでジャガイモとタマネギ、鶏肉をホロホロになるまで煮込みました。スパイシーで甘酸っぱい、奥の深い味わいです。